La Cooperativa

La Cooperativa del Camp de Vinaixa compta amb unes collites anuals que oscil·len, segons la temporada, entre els 800.000 i els 900.000 quilograms d’olives. La Cooperativa comercialitza els seus productes a través de l’Agrobotiga després d’elaborar-los, pas a pas, des que arriben del camp fins a l’envasat final. També els distribueix degudament envasats al mateix domicili del client, que ho pot sol·licitar presencialment, per telèfon o per correu electrònic. També exporta un percentatge de les seves vendes a Alemanya i altres països europeus.

La Cooperativa del Camp de Vinaixa compta actualment amb una junta formada per nou membres, de la qual Teresa Gallart i Soberana n’és la presidenta. Disposa d’un treballador fix, que, a la vegada, és especialista en el procés d’elaboració de l’oli per aconseguir la seva màxima qualitat i, en època de campanya de l’oliva, contracta més persones del poble de Vinaixa de manera temporal.