Productes i marques
ELS FORMATGES DE CASTELL LLEBRE
Llet que Treballa: cabra pròpia i de la comarca.
Formatges que elabora: formatge de cabra semicurat i curat. Tupí.
Productes de producció pròpia:
Va matar
Formatge fresc
Formatge de rotlle
Formatge madurat de cabra
Formatge de tupí
Formatge madurat de cabra
S'agrupen con el nom de madurats a els formatges de la familia de les quallades làctiques o mixtes, que comparteixen 1 temps de maduració més o Menys curt.
De formes i escorces diverses, els textures i a els gustos de la varietat són incomptables
Va matar
El va matar és un formatge fresc antic i tradicional, originari de la Catalunya central, Elaborat amb llet de vaca, cabra o ovella, Obtingut per la coagulació de la llet AMB quall, Partint de llet pasteuritzada.
Formatge Fresc
El formatge fresc és el formatge Obtingut de la coagulació de la llet, sense addició de ferments. Per AIXÒ és un formatge humit i lletós de curta durada.
Formatge de tupí
AQUEST producte és el resultat de l'reaprofitament d'Altres formatges.
En resulta una dels formatges tradicionals més representatius de les comarques Pirinenques, fruit de l'experiència dels pastors que reaprofitaven a els formatges vells i secs.
Llet que Treballa: cabra pròpia i de la comarca.
Formatges que elabora: formatge de cabra semicurat i curat. Tupí.
Productes de producció pròpia:
Va matar
Formatge fresc
Formatge de rotlle
Formatge madurat de cabra
Formatge de tupí
Formatge madurat de cabra
S'agrupen con el nom de madurats a els formatges de la familia de les quallades làctiques o mixtes, que comparteixen 1 temps de maduració més o Menys curt.
De formes i escorces diverses, els textures i a els gustos de la varietat són incomptables
Va matar
El va matar és un formatge fresc antic i tradicional, originari de la Catalunya central, Elaborat amb llet de vaca, cabra o ovella, Obtingut per la coagulació de la llet AMB quall, Partint de llet pasteuritzada.
Formatge Fresc
El formatge fresc és el formatge Obtingut de la coagulació de la llet, sense addició de ferments. Per AIXÒ és un formatge humit i lletós de curta durada.
Formatge de tupí
AQUEST producte és el resultat de l'reaprofitament d'Altres formatges.
En resulta una dels formatges tradicionals més representatius de les comarques Pirinenques, fruit de l'experiència dels pastors que reaprofitaven a els formatges vells i secs.
