L’herència d’una terra, d’una tradició, d’una cultura es manifest plenament en l’elaboració artesana d’embotits, tal i com s’ha esdevingut al llarg de cinc generacions de la família OBACH d’Organyà.

Aquesta tradició va néixer a l’any 1851 a Sant Llorenç de Morunys (Solsonès), però va ser l’any 1915 quan el nostre rebesavi va decidir traslladar-se a Organyà (Alt Urgell), al peu de la Vall de Cabó, un indret amb unes característiques climàtiques i ambientals ideals per a la curació d’embotits.

La combinació de les millors carns de porc, una manera de fer centenària i tot curat en un entorn idoni fan dels nostres embotits una delícia pel paladar.