Productes i marques
A la Val d'Aran com a única vall espanyola orientat al nord dels Pirineus i influenciat fortament i des de temps immemorials pels costums d'Occitània.
França ens va aportar la tècnica de el “affinage” i la curació a força de banyar la peça en una mescla de “Armanhac” (destil·lat de vi blanc sec), oli d'oliva verge i vinagre, que apliquem durant una mica més de 60 dies que són els que reposen els formatges en el celler i que els proporciona una fina aroma, suau sabor i conservació ideal, per prendre-ho en qualsevol ocasió.
Treballem diverses grandàries per adequar-los a cada necessitat
Productes: formatge de vaca, formatge blau d’ovella, formatge d’ovella i formatge tupí.
ETH PETIT E ETH GRAN
ETH BLU DE BAGERGUE
ETH VAQUÈR D'ARAN
ETH LENGUAT
ETH BLANQUET
França ens va aportar la tècnica de el “affinage” i la curació a força de banyar la peça en una mescla de “Armanhac” (destil·lat de vi blanc sec), oli d'oliva verge i vinagre, que apliquem durant una mica més de 60 dies que són els que reposen els formatges en el celler i que els proporciona una fina aroma, suau sabor i conservació ideal, per prendre-ho en qualsevol ocasió.
Treballem diverses grandàries per adequar-los a cada necessitat
Productes: formatge de vaca, formatge blau d’ovella, formatge d’ovella i formatge tupí.
ETH PETIT E ETH GRAN
ETH BLU DE BAGERGUE
ETH VAQUÈR D'ARAN
ETH LENGUAT
ETH BLANQUET
